Jag skrek i högan sky när jag blev bjuden på riktigt potatismos med potatisbitar i. – Inte gott! klagade jag högt och ljudligt. Däremot njöt jag i fulla drag av pulvermos, gärna tillsammans med popcorn(!) och ketchup. Hu! Numera ryser jag av blotta tanken. Jag skulle nu gärna, mer än gärna, sätta i mig det underbara moset med de härliga bitarna av potatis i – bitar som tydligt skvallrar om att det är äkta vara. Popcorn funkar fortfarande (dock inte i moset), pulvermos också för den delen. Men ketchup!? Aldrig någonsin gott! Det är verkligen bläig barnmat.
Tips; lär mig hur man lagar ett riktigt gott potatismos. Med bitar.
Hemligheten med ett gott mos är att jobba in massor med luft. Använd en träslev eller en kraftig visp och slit dig svettig. Och du, bitar i moset visar, visserligen, att det är äkta men samtidigt att du har fuskat med pärstampen. Lycka till!
Det låter lätt, men sedan blir det bara en seg gegga. Fel potatis, månde?